艸祭製麵所

策展人推薦

承載 70 年冷泉麵工藝，以最純粹的自然語彙呈現製麵美學。堅持「不添加、不矯飾」，讓麵體保留冷泉帶出的清爽韌性與穀物香氣。每一口都能感受食材本真的風味，彷彿重新找回料理最初的質樸與誠實。