在黑方巧克力的世界裡，我們始終在探索風味的本質，追尋一種能回歸純粹、觸動人心的味覺體驗。這趟旅程，引領我們遇見了巧克力的第四種天然型態——紅寶石可可豆，那是一抹渾然天成的嫣紅，不帶一絲人工矯飾，卻飽含著新鮮漿果的鮮活氣息，完美呼應了我們「無負擔原始美味」的初衷。
我們將這份自然的贈禮，悉心打造成「紅寶石生巧克力」。它的粉色外衣，是可可豆最真實的樣貌宣言。當它在舌尖融化，首先釋放的是明亮而溫柔的莓果酸香，恰到好處地喚醒味蕾，而非傳統巧克力的甜膩。在這層浪漫之下，我們藏進了一份驚喜：一層質地更為柔滑、酸度更為精緻的內餡，讓風味的層次感層層遞進，如同在品嚐一段純粹真誠的戀曲。
然而，我們相信，美好的風味應當有所唱和。於是，我們將目光轉向這片滋養我們的土地——台灣台東。在那裡的溫室中，陽光與純淨水源孕育出飽滿馥郁的新鮮草莓。為了保留它最完整的生命力，我們採用極致的冷凍低溫技術，將整顆草莓的鮮甜與酸香瞬間封存。這是一項對手工與味蕾的雙重挑戰，需以溫潤的白巧克力將其完整包覆，每一次的塑形，都需屏氣凝神，確保脆弱的乾燥草莓完好無損。
這不僅是兩款獨立的巧克力作品，而是一場精心編排的味覺二重奏。從紅寶石可可的天然酸韻，到台東草莓的馥郁果香，它們各自精彩，卻又能在口中和諧共鳴。這便是黑方巧克力想與您分享的，一份從種植、發酵到創作，始終堅持保留天然本質，從土地到您指尖的真誠獻禮。
