我們相信，真正的美味，始於源頭的誠實。在黑方巧克力，我們的故事並非始於工坊，而是始於土地，始於親手種下的一顆可可樹。這份初衷很簡單：「保留完整天然的可可脂，製成無負擔的原始美味。」這句話不僅是我們的標語，更是我們從田間到您手中，每一個環節都恪守不渝的信仰。
我們深知，大地的贈禮從不單調。每一批可可豆，都帶著該年份的陽光、雨水與風土的獨特印記。因此，我們拒絕工業化的標準流程，因為標準化意味著抹煞個性。黑方的職人精神，展現在我們對差異的尊重與洞察——仔細分辨每批可可豆的細微不同，在發酵與烘焙的關鍵階段，為它們量身訂製最適合的溫度與時間曲線。這不是為了效率，而是為了忠實傳遞可可豆最純粹的靈魂。
為了讓這份原始風味被完整聽見，我們選擇了更少的加工、更少的添加。我們堅持不抽取巧克力中最珍貴的天然可可脂，因為那是圓潤口感與豐富層次的來源。我們屏棄過量的糖分與人工調味，因為它們只會遮蓋、而非突顯可可本身奔放的果香、堅實的木質調或細膩的花香。每一片黑方巧克力，都是一場減法的藝術，減去不必要的干擾，只為留下最純粹的真實。
這份近乎固執的堅持，不僅讓我們在2018年世界巧克力大賽（ICA）亞太區的舞台上，以高純度作品贏得多項獎牌的肯定，更重要的是，它定義了我們的價值。這份榮譽，驗證了我們的哲學：當您專注於本質，世界將會給予回響。對我們而言，製作巧克力不只是門生意，更是一場關於風土、工藝與味覺的漫長對話。
當一片黑方巧克力在您口中緩緩融化，我們希望您感受到的，不只是苦與甜的交織。那是一段從種子到舌尖的旅程，是我們對土地的敬意、對工藝的專注，以及對您健康的承諾。這，就是黑方巧克力所相信的，一份真正能滋養身心、無所負擔的美味。