花見夫人：產品故事

我們一直在尋找一種能代表冬末春初的滋味。那不是張揚的甜，而是一縷清雅的酸，像寒風中悄然綻放的梅花，堅韌而溫柔。這份追尋，最終在台灣信義鄉的手採青梅中，找到了答案。

為了將這份屬於山林的風土封存，我們經歷了無數次的嘗試。挑戰在於，如何讓梅子的酸香，與蛋捲濃郁的奶蛋氣息和諧共舞，而不是彼此覆蓋。老師傅以超過百次的摺疊，打造出空氣感十足的千層酥脆，讓每一層孔隙都能溫柔地承接風味。我們將細心熬煮的梅醬，以近乎苛求的比例融入麵糊，讓果韻自然滲透。

烤焙的溫度與時間，是最後的考驗。多一分則焦，少一分則軟。我們守在烤爐邊，憑藉著職人的直覺與經驗，等待那完美的金黃色澤出現，宛如守候一朵花的盛開。

當第一口咬下，清新的梅酸率先在舌尖綻開，隨之而來的是溫潤的蛋香，尾韻則留下淡淡的甘甜。這不僅僅是一枚蛋捲，更是花見夫人獻給您的一首，關於等待與綻放的散文詩。隨行桶裡裝著的，是能隨時品嚐的，季節的滋味。