初雪落在掌心，是什麼感覺？輕盈、細膩，帶著一觸即化的溫柔。樂米穀場的我們，一直在尋找一種能將這份感動留存於口的米食。這趟漫長的風味探索，始於花東縱谷的沃土，終於您手中的「初雪美姬」。
我們深信，好的米食，來自於對米最深刻的理解。承襲著工程師的精密思維，我們解構米的特性，從品種的風土適性，到研磨的細緻度，無一不是經過反覆的測試與琢磨。傳統米餅追求的，是爽脆的聲響；而我們想挑戰的，是截然不同的感官座標——那如初雪般，入口瞬化、綿密鬆軟的全新體驗。
為了實現這個理想，團隊捨棄了既有公式。透過精準控制蒸煮壓力與烘烤的溫濕曲線，我們終於找到了米澱粉糊化與膨發的最佳平衡點，讓每一片米餅，都擁有空氣感的輕盈結構。當這純淨的米餅胚體誕生後，一場更精彩的風味對話才正要開始。
從溫潤的奶香、醇厚花生，到濃郁巧克力與芝麻；從鹹香起司，到令人驚喜的金沙鹹蛋黃，六款夾心內餡，是我們為這片「初雪」搭配的味覺夥伴。我們堅持濃郁，卻也苛求平衡，確保每一口，都是米香與餡料的完美融合，濃而不膩，餘韻悠長。初雪美姬，不僅僅是一片夾心米餅，更是樂米穀場以科技為經、美學為緯，為台灣米寫下的一頁溫柔新篇章。
