大海的鮮甜，能有幾種樣貌？這個問題，在東港碼頭吹了三十年的海風後，我們仍在探尋。
從一台小攤車開始，旭仔花枝丸的招牌，是那份對新鮮海味的執著。我們熟悉花枝的每一吋彈性，了解如何保留它最純粹的Q韌與鮮美。三十年來，這份味道已成為許多人記憶中的一部分。但我們相信，海洋的豐饒，還有更多值得被訴說的故事。
我們開始了一場味覺的遠征，尋找能與花枝完美唱和的夥伴。我們試過許多組合，卻總覺得少了點睛之筆。直到遇見了它——飽滿的干貝柱。它不像花枝那樣奔放，而是內斂地，將整片海洋的甘醇濃縮於一絲一絲的纖維中。那是一種沉靜卻深邃的甜，需要用心體會。
挑戰在於如何讓兩者和諧共存。經過無數次調整，我們找到了黃金比例。當干貝柱的纖細甘甜，遇上旭仔招牌花枝漿的Q彈口感，這不是征服，而是一場溫柔的共舞。花枝的鮮，引領出干貝的甜；干貝的甜，昇華了花枝的味。每一口，都是層次分明的協奏曲。
這就是極品干貝丸的故事。它不只是一顆丸子，更是我們對大海的再次詮釋。是那種會讓人不自覺安靜下來，閉上眼睛細細感受的鮮甜。有些味道，值得您為它，靜默片刻。
