在台灣中央，雪山山脈的深處，有一片被原始森林溫柔環抱的秘境。每日晨昏，雲霧如流動的詩篇，在海拔一千三百公尺以上的山谷間氤氳。這裡，是「日森高山生態茶」的家，也是「日森花園系列」的起點。
創辦人蘇新章先生相信，最美好的風味，來自於對土地最深刻的敬意。他選擇讓茶園回歸最原始的樣貌，不與自然爭奪，而是成為生態循環的一部分。園裡的青心烏龍茶樹，與周遭的林木、蕨類、野花共生，大口吐納著高山的純淨空氣與豐沛水氣。日夜的巨大溫差，淬鍊出茶葉細膩的質地與飽滿的內涵。
這份源於自然的溫潤，在製茶師的手中，昇華為GABA紓壓茶。透過獨特的厭氧發酵工藝，茶葉中的麩胺酸轉化為高含量的γ-胺基丁酸（GABA），褪去了咖啡因的稜角，留下了茶湯的甘醇柔順。這不僅是技術的展現，更是將山林的靜謐能量，封存於茶葉之中的溫柔魔法。
當熱水注入壺中，舒展的葉片釋放出來的，不只是白茶的清雅、果韻紅茶的蜜香，更是一股來自高山原始林的沉靜氣息。它適合在任何您需要安放思緒的片刻，在焦慮紛擾的日常中，為自己砌一盞溫柔。睡前飲用，也能安心無虞。這杯茶，是日森花園獻給您的一份邀請——邀請您暫時放下匆忙，在溫潤的茶湯裡，感受山林的呼吸，找回內心的平靜。
