新光三越團隊初次造訪合口味肉品的工作坊時，正巧遇上師傅炒製肉鬆的時刻。熱鍋中豬肉絲在高溫下翻騰跳躍，香氣瞬間充滿整個空間，那是一種讓人無法抗拒的誘惑。
選擇這家三十年老店，是因為他們堅持的古法手工現炒工藝。每天清晨，老闆親自前往善化肉品市場，從數十攤商中精挑細選當日現宰的溫體豬後腿肉，只為確保最新鮮的品質。三十年如一日。沒有添加物，只有火候掌控。這份對品質的執著，正是新光三越尋找的匠人精神。
入口即化的是原味肉鬆，酥脆香甜中帶著純粹的肉香。一絲海洋鮮味，是海苔口味帶來的驚喜，層次更加豐富。細緻的肉絲在舌尖散開，每一口都能感受到師傅三十年功力的深厚。
清粥一碗。肉鬆半匙。讓香脆與溫潤相互交融，這是最經典的享用方式。這不僅是一道配菜，更是開啟美好一天的儀式感。
